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　　用于分析DNA的微型傳感器已經被開發成功，它可以迅速準確地斷定食品來源疾病的細菌類型，使制造商免受數百萬產品召回損失和可能產生的法律糾紛。這種傳感器是巴塞羅那Autònoma大學（UAB）研究小組開發出來的，其尺寸和厚度和指甲相似，確定DNA類型的時間從原來的幾小時縮減到幾分鐘。這次開發是在分子食品檢測日益增加的大環境下進行的。納米技術為監控提供了可能性，這在以前是根本不可能實現的，最近的發現可以提高供應渠道各個階段的食品安全。

　　研究員Salvador Alegret、Manuel del Valle和ariaIsabel Pividori都是UAB化學部傳感器和生物傳感器的成員，他們在電氣化學傳感器研究經驗的基礎上聯合開發出這種新型傳感器，通過化學作用確定物質，并將這種作用轉換成可以衡量的電流。在檢測DNA方面，新傳感器具備含有DNA片斷的探頭，可以完成檢測。例如為了測試蛋黃醬樣品中的沙門氏菌，探頭就具有這種類型的DNA片斷，確定基因組中的細菌。