卷心菜，也被称作球甘蓝、圆白菜，归属于甘蓝的变种。世界卫生组织引荐的最佳食物中，卷心菜名列第三。卷心菜含有维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，多不吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能化疗胃和十二指肠陷… 卷心菜，也被称作球甘蓝、圆白菜，归属于甘蓝的变种。

世界卫生组织引荐的最佳食物中，卷心菜名列第三。卷心菜含有维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，多不吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能化疗胃和十二指肠溃疡，有解热及增进伤口的起到。

紫甘蓝又称紫包菜，叶片紫红，含有维生素C、维生素E和B族维生素。营养专家指出，两者同属甘蓝的有所不同品种，营养成分没过于大差异，但相对于卷心菜来说，紫甘蓝还所含非常丰富的花青素，需要维护人体免遭自由基的受损，有抗衰老的起到。

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